Kotlettrad med dragonsås

Detta recept har jag fått av min moster Helené för en herrans massa år sedan, men håller lika bra än. Ursprungsreceptet är med fläskfilé, men jag provade med benfri kottlettrad och det blev precis lika bra.


Benfri kotlettrad med dragonsås
Kotlettrad i skivor
Örtsalt
Peppar
Smör
Bryn kotlettskivorna i smör. Salta och peppra.
½-1 grönsaksbuljongtärning
1dl torrt vin
2 dl grädde
4 tsk örtsalt
2 tsk dragon
2 dl creme fraiche
Häll på grädde och vin och krydda. Låt koka ihop ca 10 min. Servera med ris, pasta eller klyftpotatis samt en grönsallad.