14 november 2009

Tjejmiddag!

I fredags hade tjejfest. Det var första gången vi träffades igen sedan vi kom hem från vår tripp till Lissabon.

Kvällens värdinna var Lotta. Hon hade gjort en meny inspirerad av vår Lissabonresa. När vi kom fick vi den supergoda drinken caipirinha. Sedan bjöd hon på ett härligt Tapas-bord med bl a körsbärstomater, machego-ost, parmaskinka, aioli, oliver, risotto med kantareller, lammfärsbullar, kyckligspett, dadlar inlindad i bacon, fyllda champinjoner med chevré och soltorkade tomater, räkor i vitlök, fyllda peperoni och bröd.

Som avslutning fick vi jordgubbar och bär i marinad av typisk portugisiskt körsbärslikör, toppad med mascarpone-ost, rostad mandel och limesest. Så gott!

1 kommentar:

  1. Vilket dignande bord! Den tjejmiddagen hade man ju inte tackat nej till!

    SvaraRadera