14 april 2010

Thailändska nudlar med kyckling

Det var länge sedan jag wokade så det fick bli kvällens middag. Jag tog vad som fanns hemma och det blev riktigt gott. Snabbb och enkel mat där du kan blanda det du själv tycker bäst om.


Thailändska nudlar med kyckling
äggnudlar
kyckling
morötter
purjo
gröna bönor
gul paprika
purjo
rapsolja
lime
strösocker
fisksås
koriander, hackad
nötter, hackade

Gör så här: Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Låt dem rinna av i ett durkslag. Skär kycklingfilé och woka dem. Fräs grönsakerna. Skölj limen noga i ljummet vatten. Skala en lime med potatisskalare och skär skalet i tunna strimlor. Pressa ur saften. Blanda olja med socker, fisksås, limeskal och limesaft i en skål. Vänd ner nudlar, kyckling, grönsaker och koriander. Strö över nötter och servera med limeklyftor.

Två tidningar i lådan i dag!!

6 kommentarer:

  1. Så gott ! Vilken trevlig blogg du har :-)

    Kolla gärna in min NYA MATBLOGG
    allt från lättlagade middagar, krämig kladdkaka till nyttigt hembakat bröd.

    http://min-matblogg.blogspot.com/

    SvaraRadera
  2. Underbar rätt, förutom koriandern som jag av någon konstig anledning inte kan lära mig att tycka om!

    SvaraRadera
  3. Sitter o ler för mig själv. På Lördag tänker jag nämligen göra kycklingwok med just nudlar. Tänk hur det kan bli. Händer rätt ofta det där att vi har samma mat på g...Ha det pinglan!Linda

    SvaraRadera
  4. Anonym: Jag kollade in din blogg. Det fanns mycket gott där - kommer säkert att prova något framöver.

    Malin: Koriander är lite speciellt. Det håller jag med om. Jag gillade inte alls korriander förr, men nu tycker jag det är riktigt gott!

    Linda: Lycka till med din Kycklingwok på lördag. Jag tror vi kanske grillar då...

    SvaraRadera
  5. Hej Pinglan!
    Så gott det ser ut... åhhhh koriander bara älskar jag!
    Ha en go kväll!
    Gourmetmorsan
    http://gourmetmorsan.blogspot.com/

    SvaraRadera
  6. I loooove wok! Ser smaskens ut. Har också fått trevlig läsning i lådan :-) Men sen måste jag bara skaffa mig ett ICA-kort, för jag får bara norpa mina föräldrars Buffé ibland...

    SvaraRadera