30 juli 2010

Bubbel och delikatesstallrik!

Nu har vi grillat så mycket den senaste tiden, så jag blev sugen på något helt annat och då fick det bli en av mina favoriträtter: Härliga delikatesstallrikar!!


På denna tallrik ser ni galiamelon inlindad i parmaskinka, ruccolasallad och kvibille ädelost samt vitlöksröra.

Denna tallrik innehåller salami, brieost, päron, oliver, vindruvor och ringlad balsamicosås över allt!

..och till det lite bubbel - Cava från Malaga!

29 juli 2010

Semester juli 2010

En dag på Grönan!

Wilma och Wiktor ska precis åka Extreme!

Tävling på Grönan.

Vi tog färjan till Åland...

...och tog en drink på soldäck!

Även barnenn tog en drink!

Kräftsallad!


Skara Sommarland!

Redo för gocart!

Så här mycket folk var det när vi var på Skara - närmare bestämt 11 000 stycken!!!

Maken åker fritt fall!!!

Polkagrisskylten

Pinglans Päroncider!! Skulle kunna tro att det jag som har gjort den, men icke!! Fanns att köpa i Gränna!!

Polkagrisar i massor!

Snygga kaffekoppar från Park Hotell i Linköping.

God mat!!

28 juli 2010

Helkväll med Jenny

Igår kväll hade jag en helkväll i Gävle med bästa Jenny.

Vi började med ett glas rosé på Brända Bocken och sedan lite shopping innan vi beställde mat på Libanesen på Hörnet som vi käkade på Jennys härliga balkong. Oj, vilken mat vi åt. Åtta sorters mezerätter samt grillmix och frukt. Vi åt så vi storknade, men gott var det!!



Kvällen avslutades med ett glas på Söderhjelmska. Tack för en jättetrevlig kväll, Jenny!!!

26 juli 2010

Surströmming - älskad och hatad!


Vad tycker om surströmming? Älskad och hatad av de flesta!

Jag som inte äter sill har - otroligt men sant - lärt mig äta dessa delikatesser. Min man som är från Norrland åt surströmming alla tider på året när jag träffade honom, så jag var väl så illa tvungen att lära mig äta dessa firrar. Faktum är att jag nu tycker det är riktigt gott, men då vill jag äta dem på mitt sätt: På tunnbröd med surströmming, potatis, lök, tomater och gräddfil!!


Häromveckan blev det premiär för mig när vi åt surströmming hos våra vänner Helena och Håkan. Till dessert fick det här! Pannacotta av kesella med jordgubbar!

25 juli 2010

Kanelbullemuffins!

Är tillbaka igen efter en vecka på resande fot. Bilder från semestertrippen kommer, men i dag bjuder jag på Kanelbullemuffins. Perfekt bakväder i dag när regnet bara öser ner. Recept hittade jag på Matklubben.se. Snabbare än kanelbullar men med samma goda smak!


Kanelbullemuffins
12 personer
75 g rumsvarmt smör
1 ½ dl strösocker
2 ägg
3 dl gräddfil
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Fyllning & dekor:
½ dl strösocker
1 msk kanel
2 msk smör
Ugn 200 grader

Gör så här: Vispa smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt äggen och fortsätt vispa tills det blir pösigt. Rör ner gräddfil och mjölet blandat med bakpulver och vaniljsocker. Ställ ut formarna i en muffinsplåt. Fördela hälften av smeten i formarna.

Blanda socker och kanel till fyllningen och strö ut ca 2 tsk i varje muffins. Klicka över resten av smeten. Klicka på lite smör på toppen.

Grädda i ugnen 20-25 minuter. Strössla ev över resten av socker-kanelblandningen.

16 juli 2010

Tjejfest hos Mia!

I går kväll var jag på tjejfest hos Mia. Det blev en härlig kväll med mycket skratt och gamla minnen samt givetvis god mat och dryck. Tack Mia och ni andra för god mat och trevligt sällskap.

När vi kom fick vi en härlig räk- och avokadoceviche och rosévin till det.



Värdinnan grillar!

Mia lägger den sista "touchen" på maten.

Vi blev bjudna på kebabspett, kotlettytterfilé, grönsallad och en härlig matvetesallad bestående av grillade grönsaker och fetaost, beasås samt sås med soltorkade tomater. Mumms!!

Min tallrik!!

Härliga jordgubbar och grädde till kaffet!

15 juli 2010

Försenat kalas!

I går kväll hade Wilma och Wiktor ett försenat kalas för sina kompisar. Det blev grillning av hamburgare på altan, dessert och femkamp!

Grabbarna väljer bra musik till kalaset!

Wilma öppnar presenter!

Hela ligan samlad vid matbordet!

Halväten hamburgare

Glass, grädde, maränger, bananer, jordgubbar, chokladsås, kolasås och strössel...




Säckhoppning!

Isaac gav oss ett gott skratt när han körde "strutfotboll"!

14 juli 2010

Sommarkväll och tacopaj!

Nu är det nedräkning! Bara tre dagar kvar och sedan har jag äntligen SEMESTER!!! Det ska bli så skönt! Det har ju varit så härliga kvällar, så häromkvällen drog vi till Högbo för ett kvällsdopp. Vattnet var alldeles ljummet och jag tror vi badade i en timme!!


Wiktor, Wilma och kompisen Maria på repet i Högbo!

Innan doppet käkade vi Tacopaj på altanen. Receptet finner ni HÄR!



Senare på kvällen blev det rosévin, kex, Kvibille Ädelost och Toblerone! Mums!

12 juli 2010

Grillat tunnbröd med fyllning

Värmen håller i sig och det är så härligt! Nu har vi grillat fyra dagar i rad!! Det är ju bara så gott och det går att variera sig i det oändliga. Igår blev det en blandning av karré, majskolvar, halloumiost, grönsallad och grillat tunnbröd med fyllning.


Blanda hackad färsk spenat med mosad fetaost, lite olivolja, vitlök, salt och peppar samt lite basilika. Bred på ett runt tundbröd och lägg en till ovanpå. Grilla på grillen! Enkelt och gott tillbehör!