02 augusti 2010

Rulltårta med bär!

I dag kom syster och barnens kusiner Emma och Fanny på besök. Eftersom jag inte hade så mycket att bjuda på, snodde jag ihop en rulltårta. Underbar klassiker i en rulle! Men lite grädde och bär blir det en enkel bakelse - lätt som en plätt!!


Rulltårta med bär
15-20 skivor
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vatten

Fyllning:
2-3 dl lätt mosade, färska bär eller sylt

Gör så här: Sätt ugnen på 250°. Lägg bakplåtspapper i en långpanna, 30x40 cm. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner det i smeten tillsammans med vattnet. Bred ut smeten i långpannan och grädda genast i mitten av ugnen ca 5 min. Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper. Ta bort papperet som kakan gräddats på. Bred bär eller sylt över kakan och rulla ihop. Skär rulltårtan i skivor. Garnera med grädde och bär!!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar