10 mars 2011

Gulaschsoppa!

Gulaschsoppa med chorizokorv i, kan det vara något? Ja, det var riktigt gott och gav bra smak till soppan. Receptet hittade jag i en tidning häromdagen.


Gulaschsoppa!
4 portioner
300 köttfärs
1 chorizokorv
2 gula lökar
3 paprikor i olika färger
smör
1/2 dl tomatpuré
1 tsk kummin
1 liter köttbuljong

Röra:
2 dl creme fraiche
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 hackad persilja

Gör så här: Skär korven i små bitar. Skala och hacka löken. Kärna ur och hacka paprikan. Bryn köttfäsen i smör i en gryta så att den blir smulig. Rör i korv, lök och paprika och låt det fräsa någon minut. Rör i tomatpuré och kummin. Häll på buljongen. Låt det koka 10-15 minuter. Smaksätt creme fraiche med vitlök och persilja. Servara gulsachen i stora skolar och rör i vitlöksröran.

Denna tidning låg i brevlådan i dag. Ska lägga mig och läsa den nu!

2 kommentarer:

  1. Gulasch är i särklass den godaste soppan som finns!

    SvaraRadera
  2. Det ser mycket gott ut! :) Måste provas! :)

    SvaraRadera