15 april 2011

Sallad med rostad potatis

Äntligen fredag! Bästa dagen på veckan och härligt väder är det också, så det fick bli grillning i kväll. Gjorde rostad potatis med dressing och en massa goda grönsaker, bl a grillad paprika, rödlök, tomater, ädelost och lite nötter.


Sallad med rostad potatis
700 g tvättad potatis
Dressing:
2-3 msk rapsolja
2 msk balsamvinäger
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Skär potatisen i klyftor. Sräll dem med skalet ner på en plåt med bakplåtspapper. Stek i mitten av ugnen 25-30 min. Lägg över potatisen på ett stort fat. Blanda dressingen och häll den över potatisen. Blanda potatisen med t ex grönsaker och strö över nötter, ost. Servera med grillat kött och en god sås.

Sallad med rostad potatis, karré och mango och chilisås!

3 kommentarer: