05 juli 2011

12-årskalas!!

Wilma & Wiktor 12 år!!! (Bilden är lånad av kusinen Emma).

Uppdateringarna förekommer inte allt för ofta nu, hoppas ni har överseende med det. Under varma härliga semesterdagar har jag liksom inte lust att sitta vid datorn. Hoppas ni inte överger min blogg, jag lovar att det kommer att komma några inlägg då och då i sommar.

För knappt en vecka sedan hade vi 12-årskalas här hemma. Tänk vad tiden går. Wilma och Wiktor 12 år!!

Wiktor öppnar presenter på morgonen...
...liksom sin syster Wilma!

Istället för tårta blev det chokladkaka med daimgrädde och bär! Perfekt att göra portionsbitar!

Kladdkaka med daimgrädde!
300 g smör eller margarin
300 g mörk choklad
6 ägg
3 dl strösocker
3 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 krm salt
Daimgrädde
2 1/2 dl vispgrädde
2 (dubbel) daim à 56 g
1 lime
Garnering
färska bär
citronmeliss
Gör så här: Sätt ugnen på 200˚C. Smörj en form ca 20x30 cm med matfett eller lägg i ett bakplåtspapper.
Kaka: Smält matfettet i en kastrull. Bryt chokladen i mindre bitar, lägg ner den i matfettet och låt den smälta. Rör om och låt svalna. Vispa upp äggen med sockret. Rör ner chokladsmeten. Blanda mjöl och salt och rör ner till en jämn smet. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 10 minuter. Låt kakan svalna. Den kan gärna stå övertäckt i kylen över natten. Lägg kakan på ett uppläggningsfat.
Daimgrädde: Vispa grädden ej för hårt. Krossa daimen och vänd ner det mesta av den och limeskalet i grädden. Bred grädden på kakan och garnera med resten av daimen, bären och citronmeliss.


Härlig färskpotatissallad med massor av tillbehör serverades till grillen!

Liksom salsa med avokado, mango, rödlök, lime och chili!

1 kommentar: