17 juli 2011

Tips på goda grilltillbehör!

Tänkte bara tipsa om några goda tillbehör när det vankas grillning var och varannan dag så här i semestertider!

I går när vi var på grillfest så blev vi bjuden på den här härliga salladen: Bulgur med färsk spenat, rödlök, soltorkade tomater, ädelost, valnötter och parmesan. Så enkel och så gott!


När det gäller såser så hittade jag den här goda såsen i Matmagasinet Grillspecial.


Goda gröna såsen
Mixa 2 nävar ruccola, 1/2 kruka färsk basilika och gärna lite andra örter som du tycker om tillsammans med 3 msk olivolja och saften av 1/2 citron. Blanda sesan för hand ner 1 dl tjock yoghurt och 1 dl creme fraiche. Tillsätt 1 krm salt, 1 krm fisksås, riven vitlöksklyfta och lite svartpeppar. Passar fint till lax, men också till fågel och kött.

Här kommer ett tips på en god smaksättning till rotfrukter och potatis. Smält smör i en skål, smula i en buljongtärning Örtagårdens vitlök och persilja. Blanda smöret över grönsakerna och ställ in i ugnen. Garnera med ruccola och ev smulad feta- eller chevreost.

1 kommentar: