Mat som sköter sig själv

Jag gillar mat som sköter sig själv. Ofta kan det ta lite tid att förbereda, men när man väl har gjort det kan man göra något annat medan maten sköter sig själv i ugnen. Hittade ett sådant superbra recept på Matklubben.se när jag sökte runt lite. Håll till godo!

Lata kockens ugnskyckling!
1 st kyckling eller 1 kg kycklingfilé
1 stor gul lök
1 grön paprika
1 gul paprika
1 brk champinjoner eller färska
3 vitlöksklyftor
1 brk passerade tomater
1 msk soja
1 dl vatten
5-6 potatisar
1 tsk basilika
1 tsk koriander
salt & peppar
Gör så här: Skär kycklingen i små bitar och lägg i en skål. Skala och hacka löken. Strimla paprikorna. Skala potatisarna och skär dem i 6-8 bitar. Blanda alla ingredienser tilsammans med passerade tomater. Lägg allt tätt ihop i en ugnsform. Sätt in i ugnen på 250 grader och "koka" i 1-1 1/2 timme. Vänd allt 2-3 gånger.
Råvaror innan tillagning.

Tillagat och klart!!