Magiskt god citronpaj!
Hej på er! Har precis gjort klart desserten till i kväll. Det blev en magiskt god citronpaj som var lätt att göra och som jag tror kommer att passa bra efter kvällens påskmiddag.
Magiskt God Citronpaj
För 8-10 bitar personer.
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
2 msk vatten
2 msk socker
150 g smör
Fyllning:
4 äggulor
1 burk sötad kondenserad mjölk
Rivet skal av 2 citroner
Saften av 2 citroner
Maräng:
4 äggvitor
2 msk socker
Gör så här:
Gör degen i en matberedare och lägg i platsfolie för att vila i kylskåp i minst 30 minuter.
Blanda fyllningen: kondenserad mjölk, äggulor, rivet citronskal, citronsaften väl i en bunke.
Smöra en pajform och kavla ut degen, täck formen med degen och skär bort överskottet, nagga botten med en gaffel och förgrädda i 10 minuter i 200 grader.
Vispa äggvitor och socker till hårt skum. Häll i fyllningen i det varma pajskalet och täck med marängen.
Grädda i ugnen tills marängen får gyllenbrun färg i 200 grader. Servera med grädde eller glass!
Vill man göra minipajer/Mazarin folieformar, så kan man räkna dubbel sats till 30 st. Då blir det fina och underbart goda Påskbakelser!
Magiskt God Citronpaj
För 8-10 bitar personer.
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
2 msk vatten
2 msk socker
150 g smör
Fyllning:
4 äggulor
1 burk sötad kondenserad mjölk
Rivet skal av 2 citroner
Saften av 2 citroner
Maräng:
4 äggvitor
2 msk socker
Gör så här:
Gör degen i en matberedare och lägg i platsfolie för att vila i kylskåp i minst 30 minuter.
Blanda fyllningen: kondenserad mjölk, äggulor, rivet citronskal, citronsaften väl i en bunke.
Smöra en pajform och kavla ut degen, täck formen med degen och skär bort överskottet, nagga botten med en gaffel och förgrädda i 10 minuter i 200 grader.
Vispa äggvitor och socker till hårt skum. Häll i fyllningen i det varma pajskalet och täck med marängen.
Grädda i ugnen tills marängen får gyllenbrun färg i 200 grader. Servera med grädde eller glass!
Vill man göra minipajer/Mazarin folieformar, så kan man räkna dubbel sats till 30 st. Då blir det fina och underbart goda Påskbakelser!
Citronpajen ser god ut!
SvaraRadera