Sissirutor!

Långpannerutor är bra när man ska baka till många. Behövde göra ännu en sort till innebandymatchen i morgon, så de fick bli Sissirutor. Jag gjorde en och en halv sats i en vanliga långapanna.

Sissirutor
2 ägg
3 dl socker
150 g smält smör
1 1/2 dl mjölk
1 msk vaniljsocker
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker. Blanda i smör och mjölk. Blanda de torra ingredienserna och blanda ihop med smeten.
Bred ut i en långpanna. Grädda i 200 grader i ca 15 minuter.

Glasyr:
3 1/2 dl florsocker
100 g smält smör
3 msk kallt kaffe
2 msk kakao
2 msk vaniljsocker

Garnering: strössel el kokos

Blanda ihop glasyren och bred ut glasyren på kakan när den har svaltnat. Strö på strössel el kokos. Skär i rutor.