Banankladdkaka

Hade några bruna bananer som låg och skrotade i skålen här hemma och som jag borde göra något av. Hittade då det här receptet hos Lill-Ingrids Bakblogg. Mmm vad gott det blev... Grädde med valnötter passar perfekt till.




Banankladdkaka
8-10 portioner
150 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1½ dl vetemjöl
2 bananer
Ugnsvärme - 175 grader
Gör så här: Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker. Tillsätt vaniljsocker, kakao och vetemjöl. Blanda till en jämn smet. Rör i det smälta smöret. Hacka bananerna ganska grovt och blanda ner i smeten.
Häll smeten i en rund pajform med löstagbar kant. Grädda mitt i ugnen i 30 minuter.
Låt den svalna och ställ den sedan kallt till servering. Går bra att spara flera dagar.