Midsommar i mat och bilder...

Så har härliga midsommar passerat med några dagar. Har inte haft tid att uppdatera något, men här kommer lite bilder och ett recept.

Som vanligt firade vi i Årsunda hela helgen med sillunch, majstångsresning, grillning hos goda vänner, bad i tunna mm.

Denna tårta gjorde jag till sillunchen (eftersom jag inte är någon sillätare). Tyvärr har jag ingen riktigt bra bild på den, men den fanns med på detta bord:

Laxtårta
200g kvaring
75g smör
200g kallrökt lax
250g kesella
4st gelantinblad
3dl gräddfil
3msk pepparrot
1dl dill
salt & peppar

Garnering: Laxrosor, löjrom, räkor, dill

Gör så här: Smält smöret, mixa kavring och det smälta smöret, tryck sedan ut det i botten av en springform (25cm i diameter).
Blötlägg gelantinbladen i kallt vatten.
Strimla den kallrökta laxen, lägg den i en bunke. Finhacka dillen, mät upp gräddfil, kesella, pepparrot, salt och peppar ur kvarn, blanda sedan ner detta med laxen.
Smält gelantinblad i en kastrull på svag värme, häll sedan ner i laxblandningen och rör om ordentligt.
Häll blandningen i springformen, låt stelna i minst fyra timmar - dock gärna över natt.

Årsunda Folkdanslag!


Majstångsresning

Sill som förrätt!

Midsommartjejer!

Värdinnan öppnar presenter.

Midsommarbuffè

Grillen!

Härlig grillplats i bersån...

MIDSOMMARDAGEN!
Omklädningsrum till badtunnan...

Det blev trångt i tunnan...

Det blev även bad i sjön!

Sommartår!