Soppa och kladdkaka

Gick hem tidigare från jobbet eftersom Wilma var sjuk och hemma från skolan i dag. Hon ville ha något gott så jag köpte ICA:s kladdkaka (riktigt god) som vi fikade med på em. Till det lite mango och en klick grädde.



Till kvällsmat blev det Tomatsoppa med en klick creme fraiche och vitlöksbröd.


Tomatsoppa
1 rödlök
1-2 vitlöksklyftor
1 msk tomatpuré
1 buljongtärning (Knorr Örtagårdens vitlök & persilja)
1-2 brk krossade tomater
5 dl vatten
curry
basilika
lite socker
smör
Tillbehör: Creme Fraiche, vitlöksbröd
Gör så här: Hacka lök och vitlök och fräs i smör. Krydda med curry och tomatpuré och låt fräsa en stund till. Häll i krossade tomater och en buljongtärning samt vatten. Låt koka i ca 10 minuter (eller längre). Krydda med basilika (eller andra kryddor), salt, peppar och lite socker. Kör allt i mixern till en slät soppa.
Servera med Creme Fraiche till och ev ett gott bröd.

Kommentarer

  1. Den där tomatsoppan påminde ju om min nyponsoppa, hihi!

    SvaraRadera

Skicka en kommentar

Populära inlägg