Marängrutor i långpanna

Wilma och jag bestämde oss för att baka medan Wiktor var på innebandyträning. Jag hittade det här smarriga receptet när jag googlade runt lite bland olika recept - långpannerutor täckt med maräng med kokos och chokladbitar i.

Marängrutor i långpanna
200 gram smör, rumsvarmt
2 dl strösocker
3 st ägg gulor
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 dl mjölk

Maräng:
3 st äggvitor
3 dl strösocker
3 dl kokosflingor
100 gram blockchoklad, hackad

Gör så här: Rör smör och socker (gärna med elvisp). Blanda i äggulorna, en i taget. Blanda mjölet med bakpulver och rör ner i smeten. OBS! OM INTE smeten känns bredbar så går det att röra ner lite mjlök. Känns smeten bredbar så uteslut mjölken i smeten. Bred därefter ut i en bakplåtsklädd långpanna.

Maräng: Vispa äggvitorna med sockret. Hacka chokladen grovt. Blanda ner chokladen och kokosflingorna i äggvitesmeten. Bred marängsmeten ovanpå kaksmeten. Grädda i 175 grader i ca. 20 minuter. Skär kakan i rutor medan den är varm.