Bakat till Loppis!

På lördag ska vi ha loppis här på gatan - hoppas jag blir av med så mycket som möjligt. Samtidigt tänkte vi ha lite fikaförsäljning, det hade vi förra året och det gick riktigt bra. Senare på kvällen blir det gemensam kräftskiva ihop med alla grannar.

Det blev en äppelkaka i långpanna i min nya form med lock som jag inhandlade häromdagen. Hoppas det ska smaka!

Äppelkaka i långpanna

4 st ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
4-5 äpplen
smör
pärlsocker
kanel
Gör så här: Vispa ägg och socker vitt och pösigt. tillsätt mjölet, fortsätt vispa en kort stund. Häll smeten i väl smord och bröad långpanna. Skala och skiva äpplena och lägg dem över smeten. Hyvla kallt smör med osthyveln så att det täcker. Strö över pärlsocker och kanel.

Grädda i 175 gr i ca 30 min