Regnbågslax i foliepaket!

Hej på er! Hittade regnbågslax till bra pris på ICA när jag var och handlade häromdagen, så det fick bli gårdagens middag. Det bli så mycket smaker när man fyller foliepaket med massa gott. Man kan ta vad man har hemma, men i dag blev det med kryddor, citron, tomat och purjo.
 
 
Regnbåge i foliepaket
4 portioner
4 regnbågslax, hel portionsfisk (eller filé)
1 tsk salt
1 krm peppar
3-4 tsk saft av citron
1 tsk timjan
½-1 dl hackad persilja
1 vitlöksklyfta
½ purjolök
3-4 st tomater

Servering
Timjan
Citron

Gör så här: Salta och peppra fisken. Pressa citronsaften över. Skölj och strimla purjolöken, hacka persiljan. Tärna tomaterna.

Riv av ett stort ark ugnsfolie óch lägg fisken på den. Blanda purjolök, drygt hälften av de hackade tomaterna, timjan, persilja och pressad vitlök. Lägg på fisken. Vik ihop paketen så de blir täta.

Lägg pakett i en långpanna. Ställ in i ugn 200 gr, 25-30 min. Låt var och en öppna sitt paket och garnera med timjankvistar och citronklyftor. Servera med potatis och ev lantbröd till.

 

Kommentarer

  1. Vad gott! Du läser mina tankar, Ingela, hi, hi... Jag hade också tänkt mig göra en sådan lax i foliepaket till veckan! :)
    Ha en toppen fredag!
    kram
    //Lana

    SvaraRadera
  2. Gud vad gott det ser ut! Passar mig som kör LCHF perfekt också! Måste testas! :)

    SvaraRadera
  3. tack för en jävla bra sida..mycket tips o bra mat..men du..här star blanda hälften av tomaterna..resten då..vart används de?/jerry

    SvaraRadera

Skicka en kommentar

Populära inlägg